دراسة حديثة تؤكد:"المظبي" و"المندي" و"الحنيذ" وراء انتشار السرطان في المملكة!..

 

 

 

دراسة حديثة تؤكد:

"المظبي" و"المندي" و"الحنيذ"
وراء انتشار السرطان في المملكة!


أرجعت دراسة حديثة ارتفاع نسبة المصابين بمرض السرطان في المملكة إلى استهلاك اللحوم (المدخنة) وعلى رأسها المظبي و المندي و الحنيذ!
و اشارت الدراسة الى ان تفاعل الزيت المشبع مع الأدخنة المتصاعدة من الفحم المشتعل ينتج مادة "PAH" المسئولة عن أنواع من السرطانات بنسبة 100%. و عللت الدراسة التي أجرتها جامعة الملك سعود بالتعاون مع وزارة الصحة أن تكون المركبات المسببة للسرطان في اللحوم المشوية المشبعة بالأدخنة المحبوسة عموما حيث ذوبان الدهن من اللحم الحار و نزوله فوق جمر اللحم مما يؤدي الى تحلل الدهن حراريا فتتكون مواد مسرطنة تستقر على سطح اللحم مع ارتفاع الأدخنة. و اشارت الدراسة الى ان شوي اللحوم بطريقة المظبي فوق الأحجار يؤدي الى اذابة الدهون والتصاقها بالسطح الساخن مما يسرع من انتاج المادة المسرطنة. وأوصت الدراسة بالاقلال من تناول اللحوم المشوية والمدخنة واختيار اللحوم قليلة الدهن للشواء و تقليل سمك شرائح اللحم عند الشوي و طبخ اللحوم قليلا بالفرن قبل شوائها و ابعاد اللحوم عن مصدر الحرارة والتأكد من اكتمال احتراق الخشب و الفحم قبل استخدامه و تنظيف ادوات الشواء والاكثار من تناول فيتاميني A و C.
يذكر أن دراسات امريكية ويابانية توصلت الى نتائج مشابهة في السمك المشوي (المدخن) المشابه لشواء
الأكلات الشعبية المحلية.



100% true as known in all researches .

Poor barbecuing techniques can create dangerous byproducts known as heterocyclic amines (HCAs) and polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs).

HCAs have been shown to cause cancer in lab animals, and may increase the risk of cancers of the breast, colon, stomach, and prostate in humans, according to the American Institute for Cancer Research. They're created when red meat, poultry, and fish "muscle meats" are subjected to intense high heat.

PAHs are formed when animal or fish fats drip onto hot coals. The smoke and fire flare-ups drive these residues into the food. PAHs are thought to increase the risk of stomach cancer.

There are a few simple ways to minimize or reduce HCA and PAH contamination. Reducing the heat is the first.

HCAs need intense heat to form, which is why they are absent in boiled or baked foods. One study found a threefold increase in HCAs when cooking temperatures were raised from 392 to 482 degrees.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

اخوي ابوو فلان

شكرآ لك والله يعطيك الف عافية يارب

تحياتي

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فتى الاحساء     اخوي ابوو فلان شكرآ لك والله يعطيك الف عافية يارب تحياتي

تسلم اخوي فتى الاحساء على المرور المميز

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

كل شى توكد هالدراسات انه سببب السرطان

ما بقى شى ناكله بنموت من الجوع

كل يوم تطلع تدراسة ان هالشى يودى الى السرطان

شكل العلماء ما يعرفون للحين شو سبب السرطان


الله يبعد عنا وعن جميع المسلمين هالامراض

يعطيك العافية اخوى ابو فلان

على المعلومات المفيد

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمعة الجلاس     كل شى توكد هالدراسات انه سببب السرطان ما بقى شى ناكله بنموت من الجوع كل يوم تطلع تدراسة ان هالشى يودى الى السرطان شكل العلماء ما يعرفون للحين شو سبب السرطان الله يبعد عنا وعن جميع المسلمين هالامراض يعطيك العافية اخوى ابو فلان على المعلومات المفيد

يعطيك العافية اختي شمعة الجلاس على تعليقك الحار

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

هلا والله

اما عاااد
ذي

لو فيها موتي
ما وقفت عن المندى والمظبي

والله ما بقى شي ما يسبب السرطان

يسلمو بو فلان

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زعيم البحار     هلا والله اما عاااد ذي لو فيها موتي ما وقفت عن المندى والمظبي والله ما بقى شي ما يسبب السرطان يسلمو بو فلان

اخوي زعيم البحار الله يرحمك مقدماً هههههه
اي والله صح ما في حد يقدر يستغني عن هذه المأكولات
مشكور اخوي